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Formas locales y tradicionales de producir alimentos ayudarán a nutrir a las personas y a preservar al planeta en el proceso | El Mercurio

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Mercado Municipal Valdivia in Valdivia, Chile

Más de 150 países acordaron transformar los sistemas alimentarios para volverlos más sustentables y equitativos, y así cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

“El 50% del consumo humano de pesquería en Chile viene de la pesca de pequeña escala… Entender esa diversidad de fuentes de producción ayuda a aumentar la capacidad de adaptación frente al cambio climático.”

Stefan Gelcich, Pontifica Universidad Católica de Chile

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